Salvador Zubirán Anchondo

Nació en Cusihuiriachic, Chihuahua, el 23 de diciembre de 1898 y falleció en la Ciudad de México el 10 de junio de 1998.

En 1923, obtuvo el título de Médico Cirujano en la Universidad Nacional. De 1924 a 1925, hizo el posgrado en la Universidad de Harvard. Viajó a Boston para trabajar en el Hospital Peter Bent Brigham, donde adquirió conocimientos sobre la diabetes y la dietoterapia. Desempeñó los siguientes cargos, Jefe del Servicio de Alimentos del Departamento de Salubridad Pública de 1931 a 1934; Jefe del Departamento de Asistencia Infantil de la Secretaría de Salubridad y Asistencia en 1937; Subsecretario de Asistencia Pública de 1940 a 1943; Director-fundador del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición, hoy «Salvador Zubirán».

Fue profesor de Terapéutica en la Escuela Nacional de Medicina, en la Clínica Propedéutica Médica y en la de Enseñanza de Graduados de la Facultad de Medicina en la Universidad Nacional Autónoma de México, posteriormente, fue nombrado  profesor Emérito de la misma, desde 1967. Del 4 de marzo de 1946 al 28 de febrero de 1947, y del 28 de febrero de 1947 al 23 de abril de 1948, fue electo Rector de la Universidad Nacional Autónoma de México, durante su gestión se organizó la Escuela de Graduados y se iniciaron las acciones que desembocarían en la edificación de la actual Ciudad Universitaria.

Fue nombrado Doctor Honoris Causa por la Universidad Nacional Autónoma de México  (UNAM) en 1979; Director Emérito del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición; Premio Nacional de Ciencias en 1968. Entre sus obras publicadas están Estudios sobre la reorganización física y funcional de la Escuela de Medicina de la UNAM e Ideario, realización y proyectos, 1948.